Välkommen till Swedish Spoon

Swedish Spoon tillägnas det svenska kulturarvet—med fokus på mat. Du kan förvänta dig intervjuer, djupdykningar i historiska källor och texter, och rätt mycket prat om smör.

Semlornas utveckling under 280 år

Du känner kanske till att kung Adolf Fredrik avled efter en måltid bestående av bland annat hetvägg. Men visste du att de knappast såg ut som dagens gräddstinna skapelser?

Köttbullar—svenska, turkiska, eller vad?

Efter Visit Swedens intressanta utspel om att svenska köttbullar egentligen kommer från Turkiet så var det dags att reda ut ämnet. Med källor.

Nytt från bloggen

Mer mathistoria i inboxen? Ja, tack!

Få ett mejl när jag publicerar något nytt om svensk mathistoria och kulturarv.

Du får max ett mejl i veckan, din mejladress lämnas aldrig ut till någon, och du kan enkelt avanmäla dig när som helst.

En lovsång till äkta smör

Har du testat att göra ditt eget smör? Blocken du kan köpa i mataffären är det inget direkt fel på, men de kommer aldrig att ge samma smakupplevelse. Med hjälp av källor från 1500-talet och framåt så får du råd och tips, så du enkelt kan göra prima smör även utan morötter, silvermynt och svinstior.

Semlornas evolution

Ture Sventons temlor har inte alltid sett likadana ut. Följ semlornas utveckling från 1737 och framåt (vissa var godare än andra).