Nytt från bloggen
Oemotståndlig, krämig senapssill
Vem kan stå emot lite senapssill? Inte jag — speciellt inte den hemlagade.
Toast Skagen — Sveriges populäraste förrätt?
Det finns en god anledning till att Toast Skagen blivit en storfavorit.
Lyxiga, smakrika Wallenbergare
Wallenbergare kräver en gnutta kökskemi för att hålla ihop — men med dessa två knep blir saken biff.
Cajsa Wargs valnötskakor från 1755
Cajsa Wargs valnötskakor (eller bakelser) från 1755 krävde lite pyssel men resultatet var inte helt oävet.
Enkel inlagd sill (och lite om sillens historia)
Sill har haft en viktig roll på svenska matbord under många hundra år.
Våfflor — med grädde, mjölk eller snö
Tunna, krispiga och alldeles oemotståndliga.
Mer mathistoria i inboxen? Ja, tack!
Få ett mejl när jag publicerar något nytt om svensk mathistoria och kulturarv.
Du får max ett mejl i veckan, din mejladress lämnas aldrig ut till någon, och du kan enkelt avanmäla dig när som helst.
En lovsång till äkta smör
Har du testat att göra ditt eget smör? Blocken du kan köpa i mataffären är det inget direkt fel på, men de kommer aldrig att ge samma smakupplevelse. Med hjälp av källor från 1500-talet och framåt så får du råd och tips, så du enkelt kan göra prima smör även utan morötter, silvermynt och svinstior.
Semlornas evolution
Ture Sventons temlor har inte alltid sett likadana ut. Följ semlornas utveckling från 1737 och framåt (vissa var godare än andra).