Nytt från bloggen
Glödhoppor med anis och fänkål
Glödhoppor – ett snabbt bröd som gräddas direkt i stekpannan.
Färskost med filmjölk
Färskost med filmjölk är en av de allra lättaste ostarna att göra.
Hanhivittikko
En bastu, på en fäbod? På Hanhivittikko nära finska gränsen är det en självklarhet.
Bastberget
Bastberget var en gång Skandinaviens allra största fäbodanläggning.
Krype fäbod
När Annika väckte Krype till liv hade fäboden varit nedlagd sedan 1930-talet.
Svedbovallen
Svedbovallen är en av de mest välbesökta fäbodarna i Hälsingland.
Mer mathistoria i inboxen? Ja, tack!
Få ett mejl när jag publicerar något nytt om svensk mathistoria och kulturarv.
Du får max ett mejl i veckan, din mejladress lämnas aldrig ut till någon, och du kan enkelt avanmäla dig när som helst.
Det stora fäbodprojektet
De svenska fäbodarna är viktiga inte bara för kulturarvet de förvaltar. De är också en del av framtidens hållbara livsmedelsproduktion. Därför kommer jag att resa runt och skriva, fota, och filma så många av dem som möjligt. Förhoppningsvis kan du besöka dem en dag snart — om inte i verkligheten, så åtminstone från soffan.
En lovsång till äkta smör
Har du testat att göra ditt eget smör? Blocken du kan köpa i mataffären är det inget direkt fel på, men de kommer aldrig att ge samma smakupplevelse. Med hjälp av källor från 1500-talet och framåt så får du råd och tips, så du enkelt kan göra prima smör även utan morötter, silvermynt och svinstior.
Semlornas evolution
Ture Sventons temlor har inte alltid sett likadana ut. Följ semlornas utveckling från 1737 och framåt (vissa var godare än andra).