Swedish Spoons fäbodprojekt

Fäbodarna är en viktig men försvinnande del av Sveriges kulturarv. Följ med på min resa för att dokumentera dem.

Vad är en fäbod?

Fäbod, fäbodvall eller säter är alla namn på det sommarbete som varit del av svensk mejeriproduktion sedan medeltiden. De hjälpte betet på gården hemma att räcka längre.

Det var ofta unga kvinnor som förde korna och getterna till fäbodarna i skogen. Det var hårt arbete varje dag, från tidigt på morgonen till sent på kvällen: vakta jorden, mjölka kor och getter, och tillverka smör, ost, och andra mjölkprodukter.

I slutet av 1800-talet fanns cirka 10 000 fäbodar. Idag finns färre än 250 aktiva fäbodar kvar.

Swedish Spoons fäbodprojekt

För två år sedan arbetade jag en vecka som volontär på Svedbovallen utanför Järvsö i Hälsingland.

Det var hårt arbete att ta hand om de 49 getterna, åtta killingarna och två korna, från klockan sex på morgonen till sent på kvällen. Jag tillbringade timmar med att göra ostkaka (hälsingländsk!) och baka bullar — och försökte samtidigt ta hand om fikagästerna. Jag sov i yllekläder men vaknade ändå mitt i natten alldeles frusen eftersom elden slocknat.

Och jag älskade det.

Jag kommer ihåg hur jag besökte samma fäbod som barn — klappade getterna, tittade storögt på korna, och njöt av några kakor.

En av mina stora rädslor är att framtida generationer inte kommer ha förmånen att ha samma upplevelse.

Även med några moderniteter såsom elektricitet så är det ett tungt arbete att driva en fäbod. Att ta hand om pappersarbetet, följa moderna regler, hantera skiftande inkomster, se till djuren, baka hembakat ”gofika”, välkomna turister… det blir mycket.

Jag har den allra största respekt för arbete som de hängivna fäbodbrukarna gör, men oddsen är emot dem.

Dessa fäbodar är en del av Sveriges kulturarv. Vi behöver göra allt vi kan för att bevara det.

Swedish Spoons fäbodprojekt syftar till att:

  • dokumentera hur fäbodarna fungerar idag,
  • dela med sig av berättelser från förr såväl som idag,
  • samla unika fäbodrecept, och
  • göra det lättare för att turister att hitta fäbodarna.

Min förhoppning är att bidra till bättre förutsättningar för fäbodbrukarna och uppmuntra till fler fäbodbesök.

killing på fäbod. goatling on swedish summer farm

Följ med på resan!

Dagens aktiva fäbodar finns huvudsakligen i Mellansverige och södra Norrland. Så, jag förbereder mig för en rätt imponerande biltur genom sköna delar av landet.

Du kan följa med på resan digitalt — och behöver inte tampas med alla myggor…

Följ projektet genom:

  • Artiklar på svenska och engelska på denna webbplats.
  • Mejl till Swedish Spoons mejlprenumeranter (visst material delar jag bara med dem).
  • Live-videor på Facebook (på fäbodar där jag kan få täckning).
  • Uppdateringar på Facebook och Instagram.

Lite senare kommer du även få se resultatet av dokumentationen genom:

  • En dokumentärserie på Youtube.
  • En bok om historia, livsupplevelser och mat på fäbodarna.

Vem vet, det kanske blir något mer också?

Se till att anmäla dig som mejprenumerant nedan om du vill följa med på färden.

 

Lite av det du kan förvänta dig

Dokumentation av fäbodlivet

Många av fäbodarna har varit aktiva ända sedan 1600- och 1700-talet. Medan många har moderniserats en smula (el! rinnande vatten!) så har andra inte det.

Vi kommer att lära oss mer om de svenska fäbodarnas historia och deras berättelser.

Sedan har vi dagens liv på fäbodarna.

Hur används fäbodarna idag?

Hur ser förutsättningarna ut?

Vilka djur håller de? (Vissa fäbodar håller sig med de hotade fjällkorna eller fjällnära korna.)

Plus, jag kommer att göra mitt bästa för att rapportera om alla söta killingar, för… tja, jag kan bara inte motstå dem.

dammsugare — Swedish vacuum cleaners or punsch rolls, even called arrack rolls

Mer smör!

Smör var en av de fäbodens allra viktigaste produkter. Det är också en av mina stora besattheter och jag har svårt att hålla mig till tåls vid tanken på att få lära mig mer! Så länge kan du spana in mina rekommendationer för hur man enkelt gör ett smakrikt, syrat smör hemma.

Men, fäbodarna producerade så mycket mer än bara smör, såsom färskost, hårdost, mese… Vi kommer lära oss mer om de olika mjölkprodukterna, men också vilken mat de lagade och åt på fäbodarna.

…och kanske några kakor?

Många av dagens aktiva fäbodar välkomnar turister och fikat tenderar att vara av allra bästa slag. Om vi har tur så kanske jag kan få några kakrecept att dela med mig av till dig.

churning butter

Traditionell smörkärning på Långåsens fäbod i Medelpad under 30-talet. Foto: Gunnar Öhrn/Sundsvalls museum.

Berättelser från äldre fäbodbrukare

Nog ser det idylliskt ut med de söta husen och djuren, men det var hårt arbete från tidigt på morgonen till sent på kvällen. Längre tillbaka var vidskepelse också en faktor — kanske trollen i skogen kunde förhäxa en av korna?

Förutom att intervjua nuvarande fäbodbrukar så kommer jag också att prata med dem som tidigare arbetade på fäbodarna.

Hur såg livet på fäboden ut förr?

Hur såg arbetet ut?

Vilka vanor och seder fanns?

Vi måste samla in den här typen av berättelser medan vi fortfarande kan, så att kommande generationer bättre kan förstå och uppskatta hur det var förr.

sponge cake sockerkaka

Fäbodliv någon gång 1910-1915, Skjortnäs fäbodar utanför Gävle i Hälsingland. Foto: Länsmuseet Gävleborg.

Kan du hjälpa till?

Det här är ett STORT projekt, så jag välkomnar all hjälp du kan erbjuda. Till exempel, du kanske…

  • vill föreslå någon jag borde prata med,
  • känner till en möjlig sponsor eller ett stipendium jag skulle kunna söka (jag har fortfarande ungefär hälften av kostnaderna kvar att täcka), eller
  • har några tips och råd om produktion av dokumentärfilmer?

Kanske vill du bara heja på mig lite grann?

Jag uppskattar det verkligen — mejla mig gärna.

Tack

Detta projekt är möjligt tack vare stöd från Jordbruksverket och Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling. De kommer att täcka ungefär hälften av kostnaderna för att besöka fäbodarna och producera materialet.

Jag är också hedrad över att ha mottagit IRIS-stipendiet så jag kan samla in berättelser från äldre fäbodbrukare.

Är du intresserad av att sponsra eller på något annat sätt bidra till projektet? Så spännande! Mejla mig så vi kan prata om det.

 

Säg ”hej”

Vill du dela med dig av några minnen från fäbodarna, har ett förslag eller en idé, eller vill kanske bidra? Kanske vet du en låt som är ett ”måste” till bilturens spellista? Jag ser fram emot att höra från dig.

 

Share
Pin
Tweet
Reddit
Email