Svensk traditionell mat
Oavsett om rätten är flera hundra år gammal eller tillhör modern husmanskost—här har du mathistoria och recept för några klassiska svenska rätter! Fler är på väg…
De ur-svenska, ottomanska kåldolmarna
Den enkla kåldolmen blir en påminnelse om att utbytet med omvärlden är en viktig del av den svenska kulturen.
Biff à la Lindström—vem var Lindström egentligen?
Biff à la Lindström är ett givet inslag på många restaurangmenyer. Men vilken person vid namn Lindström kan egentligen påstås ha uppfunnit eller åtminstone namngett en rödbetsbiff? Det är tydligen en berättigad fråga, med tanke på hur många förslag som poppat upp...
Gubbröra (eller vad du nu vill kalla denna delikatess)
Ibland går det att fråga sig om kärt barn inte har lite väl många namn. Åtminstone när det gäller gubbröra.
Vegetariska köttbullar (som älskas även av köttätare)
Vegetariska köttbullar som inte går av för hackor! Även köttätarna brukar kasta sig över dessa.
Rårakor för både koja och slott
Kameleont-rätten råraka ställer upp på allt, från Kalixlöjrom till gårdagens rester.
Svensk ärtsoppa (nu utan arsenik!)
Ärtsoppa har varit en del av det svenska köket i ungefär 800 år. Med det här enkla och smakrika receptet är det lätt att förstå varför.
Pyttipanna—en rätt utan fel
Slaget om Pyttipanna utkämpades år 1974 utan att något läger gick segrande ur striden. Du får alltså bestämma själv vad som ska ingå i denna rest-rätt.